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Ricette Generiche
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| • BOCCONCINI DI PANE FRITTI. |
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Passate rapidamente le fette di pane nel latte, quindi farcitele come un panino con una fettina di mortadella e una di scamorza.
Passate questi panini, prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e salato.
Friggeteli in olio bol...
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| • BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO ALLE OLIVE |
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In una padella rosolate nell'olio e burro la cipolla e l'aglio tritati finemente.
Unite i bocconcini di petto di pollo tagliato a pezzetti, il sale e il pepe.
Mescolate e proseguite la cottura per 5 min. circa (ovviamente il ...
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| • BOCCONCINI DI POLLO AL VERDE |
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Pulite il porro, tagliatelo sottile e fatelo appassire con poco olio.
Aggiungete la lattuga ben lavata e tagliata a striscioline.
Aggiustate di sale e fate stufare.
Tagliate il pollo a bocconcini, passateli nella farina...
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| • BOCCONCINI DI RICOTTA ALLO ZAFFERANO |
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Lavorate la ricotta in una terrina con un cucchiaio di legno incorporando, uno alla volta, le uova.
Stemperate lo zafferano in pochissima acqua calda e aggiungetelo alla ricotta mescolando bene.
Aggiungete poi il prezzemolo t...
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| • BOCCONCINI DI TONNO |
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Rassodate le uova, tritatele e raccoglietele in una ciotola insieme al tonno sgocciolato ed alla ricotta passata al setaccio.
Tritate anche i capperi, il basilico e la buccia del limone abbastanza finemente.
Unite il burro amm...
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