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Ricette Generiche
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| • BASTONCINI DI MOZZARELLA |
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Tagliate la mozzarella in bastoncini di circa 1,5 cm. di larghezza e passateli nella farina.
Mischiate il pane grattugiato con il condimento in un piatto piano.
Sbattete quindi le uova in un recipiente a parte.
Fate ...
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| • BASTONCINI DI PESCE AL SALMONE |
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Svuotate i panini della loro mollica a mettetela a bagno in un po' di latte.
Dopo un pò, strizzatela e versatela con il pane rimasto nel frullatore.
Aggiungete il salmone scolato dell'olio, un ciuffo di prezzemolo, un pizzico...
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| • BASTONCINI DI POLLO CON SALSA |
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Mescolate in una ciotola la maionese con i due tipi di senape e il miele.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, coprite la ciotola con della pellicola e riponetela in frigorifero.
Quindi pulite il petto di pollo da eve...
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| • BASTONCINI DI PROVOLA IMPANATI |
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Tagliate le fette di provola dolce a bastoncini lunghi 5 cm.
Passateli prima nelle uova sbattute con poco sale, poi nella farina, ancora nelle uova e infine nel pangrattato.
Friggeteli, pochi alla volta, in abbondante olio. ...
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| • BATTUTO ALLA ROMANA |
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Tritate gli ingredienti con un grosso coltello.
Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente.
E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana.
In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guan...
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