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Ricette Generiche
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| • ZUCCHINE IN CARPIONE |
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Lavare e spuntare le zucchine, tagliare a fettine nel senso orizzontale e metterle su un tagliare cosparse di sale a perdere acqua.
Grigliare le zucchine.
In una casseruola soffriggere la cipolla tagliata a velo con un pochin...
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| • ZUCCHINE IN VASO SOTT'ACETO |
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Mondate le zucchine, tagliatele, affettatele, salatele e lasciatele riposare.
Dopo circa un'ora, quando avranno perso parte della loro acqua, sciacquatele e asciugatele schiacciandole leggermente con un panno da cucina.
Port...
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| • ZUCCHINE TRIFOLATE |
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Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle sottili e possibilmente regolari.
Tritate bene gli spicchi di aglio ed il prezzemolo e quindi versateli insieme all'origano in una pirofila bassa e larga con 2 cucchiai di acqua e le zucchi...
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| • ZUCCHINI IN SALSA PICCANTE |
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Sminuzzate le zucchine a fette.
Fate scaldare in un wok dell'olio.
Friggeteci le zucchine, poche alla volta.
Sgocciolatele e passatele su carta da cucina.
Sistemate in una ciotola del sale.
Unite della sen...
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| • ZUCCOTTO ALLA FRUTTA |
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Spennellate i savoiardi con una miscela di rum, maraschino ed acqua.
Con parte di biscotti foderate uno stampo da zuccotto.
Montate la panna ed unite alla metà di essa le fragole, i lamponi, la banana a rondelle e il cioccola...
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