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Ricette Generiche
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| • VOL AU VENT PRELIBATI |
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In una terrina mescolate i formaggi con il cognac, fino a quando otterrete una crema, unite la panna
e un pizzico di sale, amalgamate bene fino ad avere un composto spumoso.
Riempite i vol-au-vent con il composto, poi passate...
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| • VOL AU VENT SPINACI E GAMBERI |
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Sciogliete 20 gr di burro in una padella antiaderente ed unite gli spinaci scongelati e tritati finemente.
Salate, pepate e cuocete qualche minuto.
Lavate bene i gamberetti, asciugateli ed uniteli agli spinaci.
Cuocete...
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| • VOL-AU-VENT CON GAMBERETTI |
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Fate lessare i gamberetti per pochi minuti in acqua bollente salata (se usate quelli surgelati buttateli in pentola senza scongelarli), poi scolateli.
Ponete al fuoco una casseruolina con il burro, fatelo sciogliere e, mesco...
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| • VOL-AU-VENTS AI FUNGHI |
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| Preparate i vol-au-vent con la pasta sfoglia, seguendo le indicazioni precedenti, oppure fate scongelare a temperatura ambiente quella surgelata (potete addirittura acquistare i vol-au-vent già pronti, che troverete dal panettiere o dal pa...
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| • VOL-AU-VENTS AL FORMAGGIO |
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Preparate la pasta sfoglia seguendo la ricetta a parte, oppure fate sciogliere a temperatura ambiente quella surgelata (potete acquistare i vol-au-vent già pronti, che troverete dal panettiere o dal pasticciere).
Stendete l...
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