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Ricette Generiche
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| • UOVA E SPINACI |
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Preparate inizialmente una salsa sciogliendo l'estratto di carne in quattro cucchiai di acqua tiepida.
Tenete in caldo.
Lessate gli spinaci in acqua salata secondo le indicazioni scritte sulla confezione.
Strizzateli ...
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| • UOVA IN CONCHIGLIA |
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Rassodate le uova e mettetele nelle conchiglie che avrete già riempito di salsa di pomodoro condita con sale e pepe.
Preparate anche una besciamella con il burro, la farina, 1/2 cucchiaio di cipolla affettata, latte e un pizzico di ...
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| • UOVA IN SALSA VELLUTATA |
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Portate ad ebollizione dell'acqua in una casseruola e immergetevi delicatamente le uova, che lascerete cuocere per soli 5 minuti, ottenendo le cosiddette uova barzotte, ovvero con l'albume ben sodo e il tuorlo ancora un po' morbido.
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| • UOVA RIPIENE CON PESTO ALLA SICILIANA |
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Fate assodare le uova cuocendole per 6 minuti (dall’ebollizione) in acqua salata.
Fatele raffreddare in una ciotola con acqua fredda.
Sgusciarle e tagliarle a metà.
Togliere delicatamente il tuorlo assodato e mett...
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| • UOVA RIPIENE FRITTE |
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Tagliate in due, nel senso della lunghezza le uova sode.
Estraetene i tuorli e passateli al setaccio insieme alla ricotta.
Salate, pepate, aggiungete un pizzico di noce moscata e amalgamate bene.
Riempite con il compo...
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