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Ricette Generiche
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| • UOVA AL FORNO CON I GAMBERI |
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Eliminate la crosta dalle fette di pancarrè, tagliate ogni fetta in senso obliquo in modo da ottenere due triangolini.
Friggeteli con metà burro per farli dorare uniformemente.
Sgusciate i gamberi e incideteli sul dorso per ...
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| • UOVA AL FORNO E PEPERONI |
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Lavate i peperoni, asciugateli e fateli abbrustolire sulla fiamma.
Lasciateli raffreddare per qualche minuto quindi spellateli, apriteli, privateli delle venature bianche e dei semini e tagliateli a listarelle.
In una padella...
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| • UOVA ALLA MARINARA |
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Soffriggete lentamente 40 g di burro, carote grattuggiate, cipolline, aglio, funghi e l'erbe aromatiche.
Aggiungete il brodo e lasciate evaporare il liquido fino circa alla metà.
Mescolate in una scodella 40 g di burro e far...
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| • UOVA CON FUNGHI IN CREMA |
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Rassodate le uova, tagliatele per la lunghezza e togliete i tuorli.
Rosolate i funghi nel burro per 10 minuti e poi conditeli con sale, pepe e un po' di succo di limone.
Dopodiché tritateli.
Fate la salsa mescolando...
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| • UOVA DI PEPERONI VERDI |
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Togliete il picciolo ai peperoni, apriteli per il lungo, eliminate i semi, lavateli e asciugateli con un canovaccio.
In una padella fate appassire a fuoco dolce la cipolla, mettete i peperoni e soffriggeteli rimescolando spesso con ...
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