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Ricette Generiche
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| • TORTILLAS DI FARINA RIPIENE DI VERDURE |
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In una contenitore dai bordi alti mettete la farina setacciata, il lievito, l'olio e aggiungete un pò per volta l’acqua tiepida in cui avrete fatto sciogliere il sal.
Impastate gli ingredienti con le mani.
Mettete l’impas...
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| • TORTINE ALLA CIPOLLA |
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| Stendere 300 grammi pasta brisè, aiutandosi con un mattarello, fino a formare un foglio dello spessore di 2 o 3 millimetri. Quindi ritagliate 4 dischi dal diametro di circa 12 centimetri. Imburrare ed infarinare gli stampini, quindi riempi...
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| • TORTINE DI PATATE |
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Pelare le patate, tagliatele a tocchetti e cuocete nel latte per circa 20 minuti.
Disporre in una terrina il prosciutto cotto affumicato e la scamorza affumicata tagliata a pezzettini molto piccoli insieme all’aneto e all’erba ci...
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| • TORTINI DI FORMAGGIO |
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Mettete nella coppa del mixer i formaggi ed azionare alla massima velocità fino ad ottenere una crema omogenea.
Rompete le noci ed estraetee i gherigli: mettete due gherigli nel bicchiere del frullatore insieme ad 1 cucchiaio di pe...
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| • TORTINO COLORATO |
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Sbucciate le patate, affettatele e cuocetele a vapore per circa 10 minuti. Pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.
Mescolateli ai capperi e alle olive tritate, conditeli con un cucchiaio d'oliio e un pò di sal...
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