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Ricette Generiche
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| • TORTA SALATA AL MERLUZZO |
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Lasciate scongelare la pasta sfoglia.
Lavate i peperoni, apriteli, privateli delle venature bianche e dei semini quindi fateli abbrustolire sulla fiamma.
Lasciateli raffreddare per qualche minuto, spellateli e tagliateli a fe...
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| • TORTA SALATA AL PARMIGIANO |
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Ponete 350g di farina a fontana sulla spianatoia.
Aggiungetevi 150g di burro fuso, 8 cucchiai di acqua, una presa di sale e l’aceto.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti lavorando poi la pasta con le mani umide, fino a quan...
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| • TORTA SALATA ALLE ZUCCHINE E ROQUEFORT |
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Tagliate le zucchine a rondelle sottili.
In una ciotola sbattere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grana, il formaggio roquefort a dadini e le zucchine.
Mettere in una pirofila la carta da forno e sopra la pasta sfoglia...
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| • TORTA SALATA DI CAVOLFIORE |
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Preriscaldate il forno a 180°C.
Lavate e tagliate il cavolfiore e mettetelo a cuocere in acqua bollente salata.
Tritate finemente il porro e mettetelo a soffriggere, aggiungendo poi il cavolfiore lesso, che avrete schiaccia...
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| • TORTA SALATA DI EMMENTHAL E CIPOLLE |
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Preparare la pasta frolla mescolando energicamente 2 uova con un poco di olio extravergine fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica che metterete in frigo a riposare avvolta nella pellicola trasparente.
Affettate le cipolle e ...
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