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Ricette Generiche
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| • TORTA DI CIPOLLE E PORRI |
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Preparate il ripieno: lavate i gambi bianchi dei porri, tagliateli a rondelle sottili e metteteli in un colapasta. Lavateli bene sotto l'acqua corrente fredda.
Pelate le cipolle e tagliatele a rondelle.
Fate fondere il burro...
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| • TORTA DI FORMAGGIO |
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Su un piano da lavoro setacciate 350g di farina e disponetela a fontana.
Aggiungete il burro.
Salate e unite poco alla volta dell’acqua; lavorate bene con le mani.
Il composto deve risultare abbastanza consistente.
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| • TORTA DI FORMAGGIO E ASPARAGI |
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Sciacquate bene gli asparagi sotto l'acqua corrente, tenendoli in una ciotola alta con le punte verso il basso per eliminare la terra spesso imprigionata nelle punte.
Pulite gli asparagi e raschiateli oppure spellateli delicatamente...
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| • TORTA DI MACEDONIA |
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Sbucciate la mela, la pesca, privandola dei noccioli, la banana e tagliate tutto a pezzettini non troppo piccoli.
Pulite le fragole, tagliatele a dadini e unitele insieme all’ananas, anch’essa tagliata, all’altra frutta.
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| • TORTA DI MELE INGLESE |
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Mettete a bagno l’uva nel brandy per 20 minuti.
Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a dadini non troppo grandi.
Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e disponetevi le mele i pino...
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