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Ricette Generiche
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| • SFORMATI DI CARCIOFI |
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Cuoci i fondi di carciofo a vapore fino a quando, infilzandoli con una forchetta risulteranno morbidi.
Falli intiepidire, frullali per qualche istante da soli e poi aggiungi le uova, la panna, una presa di sale, una macinata di pepe ...
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| • SFORMATINI DI PATATE |
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Sbucciate le patate, lavatele e lessatele in acqua bollente salata, poi scolatele; passatele nello schiacciapatate, quindi mettetele nuovamente nel recipiente di cottura con 70 g di burro, il latte e metà della panna.
Rimes...
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| • SFORMATINI DI RISO AL PROSCIUTTO CRUDO |
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| Preparate un risotto alla parmigiana in questo modo: fate sciogliere in una casseruola 40 g di burro, rosolate leggermente la cipolla tritata e unite il riso; lasciate insaporire e irrorate con il vino bianco, quindi dopo che è evaporato a...
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| • SFORMATINO AL PARMIGIANO |
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Mescolate insieme gli ingredienti nell'ordine indicato.
Imburrate uno stampo antiaderente e cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti a bagnomaria.
Servite con verdure e carni stufate....
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| • SFORMATO DI CIPOLLE |
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| Preparare la pasta: mettere la farina in una terrina, incorporarvi la ricotta, una presa di sale, mezzo bicchiere abbondante di acqua e mescolare bene fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente che verrà messo in frigo e coperto pe...
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