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Ricette Generiche
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| • POLPETTINE DI PESCE AL PROFUMO DI ZENZERO |
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Pulite accuratamente il pesce togliendo tutta la pelle e le lische e le spine, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer.
Tritate il cipollotto, lo zenzero, il prezzemolo, unitelo al pesce aggiungete del sale, la mollica di pane, ...
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| • POLPETTINE DI SPINACI |
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Mettere gli spinaci in un tegame con un dito d’acqua e accendere il gas tenendolo a fuoco basso.
Quando gli spinaci saranno del tutto scongelati e cotti, scolarli per bene dall’acqua.
A mano a mano che li scolate, mettet...
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| • POLPETTINE DI TACCHINO |
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Ammollate la mollica di pane nel latte; tritate la carne di tacchino con la mortadella e il salamino.
Mettete il trito in una terrina aggiungetevi il parmigiano, il prezzemolo tritato con la cipollina, il pane ammollato e be...
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| • POLPETTINE DI UOVA |
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Togliete il budello alla salsiccia e tagliatela in quattro parti.
Schiacciate ogni parte fino a formare dei dischi.
Sgusciate le 4 uova sode, infarinatele e avvolgetele nella salsiccia formando delle polpette.
Passat...
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| • POLPETTINE DI ZUCCHINE IN ROSSO |
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Mettere le zucchine e lo scalogno ridotti a julienne con la grattugia, in uno scolapasta con del sale per farne uscire l'acqua per circa 30 minuti, poi risciacquarle.
In una ciotola amalgamare le zucchine, le uova, il pane grattugiat...
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