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Ricette Generiche
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| • PESCHE AL CIOCCOLATO |
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| Preparate lo zabaione in questo modo: mettete i tuorli in una casseruolina (o meglio ancora nel classico polsonetto di rame non stagnato) con lo zucchero, sbattete con l'aiuto di una frusta, finché avrete ottenuto un composto soffice, spum...
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| • PESTO ALLA TRAPANESE |
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Frullare velocemente i pomodori, l'aglio, l'olio, il basilico, le mandorle o i pinoli, un pizzico di sale fino ad ottenere una crema.
Condire la pasta con il pesto, mescolare ed infine spolverare con il pecorino grattugiato....
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| • PESTO DI RADICCHIO |
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Frullate insieme gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
Se vi risulta troppo saporito ricordatevi di non salare la pasta, se vi risulta troppo asciutto aggiungete pure altro olio.
Se lo avete e vi piace potete ar...
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| • PETTI DI POLLO AL PROSCIUTTO CRUDO |
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Mescolate sale, pepe e rosmarino.
Mettete le spezie sul pollo e foderate con le fette di prosciutto (2 per petto).
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa....
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| • PETTI DI POLLO ALLA VALDOSTANA |
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Battete i petti di pollo con il batticarne e passateli nel latte prima e nella farina poi.
Fate scaldare in una casseruola l'olio ed il burro.
Quando saranno ben caldi, sistemate nella casseruola i petti di pol...
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