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Ricette Generiche
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| • MINESTRONE DI BIETOLE E FAGIOLI BORLOTTI |
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Lasciare i fagioli a bagno in acqua e bicarbonato per una notte.
Scolarli e sciacquarli.
Pulire le bietole, lavarle e tagliarle.
Lavare e tagliare anche le zucchine.
Pelare le patate e la carota e tagliarle a pez...
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| • MINI CROISSANT AL SALMONE |
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Stendere la pasta sfoglia nello spessore uniforme di un paio di millimetri circa.
Ritagliare con uno stampo da biscotti o con un coltello a lama liscia e affilata dei triangoli di 4-5 centimetri di lato.
Togliere dal salmone e...
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| • MINI QUICHE ALLE ERBE AROMATICHE E MORTADELLA |
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Accendete il forno a 200° C.
Imburrate 24 stampini da tartellette e ricavate dalla pasta sfoglia con un tagliapasta da 8 cm di diametro dei dischi.
Metteteli negli stampini.
Mescolate in una ciotola le uova, la panna...
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| • MINI SFORMATI AI PORRI |
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Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati profumandola, se vi piace, alla fine con la noce moscata.
Lasciatela raffreddare.
Intanto lessate i porri in acqua salata.
Scolateli, passateli al tritatutto e ra...
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| • MINI SFORMATI DI ZUCCHINE |
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Tagliate le zucchine a rondelle.
Fatele stufare in poco burro con un pizzico di sale, con la cipolla e l’aglio tritati.
Passatele al mixer con le uova, un pizzico di sale, il galbanino tagliato a dadini e qualche foglia di ...
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