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Ricette Generiche
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| • INVOLTINI DI PARMIGIANO |
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Sbattere in una ciotola l'uovo con un pò di sale e pepe, aggiungerci il parmigiano e i capperi tagliuzzati.
E' importante che il composto diventa abbastanza sodo, altrimenti aggiungere altro parmigiano.
Riempire le fettine ...
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| • INVOLTINI DI PASTA SFOGLIATONNO E ZUCCHINE |
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Sbucciare e tagliare finissima la cipolla, metterla in una padella antiaderente e soffriggere per
qualche minuto, aggiungere le zucchine tagliate a fettine sottili, aggiustare di sale e pepe.
Cuocere per qualche minuto finchè...
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| • INVOLTINI DI POLLO |
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Sciacquare i capperi e tritarli finemente, porli in una ciotola e amalgamarli con pasta d'acciughe a piacere e olio.
Battere le fettine di pollo, spalmarle con la crema di capperi, fare degli involtini, chiuderli con stecchini.
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| • INVOLTINI DI POLLO AL FORMAGGIO |
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In un mortaio tritate le noci insieme all’erba cipollina, aggiungere il formaggio e mescolare per amalgamare tutto.
Disponete un cucchiaino colmo di composto al centro delle fettine di pollo e richiudetele su se stesse.
Avvo...
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| • INVOLTINI DI PROSCIUTTO |
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Amalgamare la polpa macinata di pollo con il pancarrè, precedentemente ammollato nel latte, l'uovo, il parmigiano mescolato, il sale ed il pepe.
Preparare delle polpettine ovoidali che ricoprirete con delle fettine di prosciutto. <...
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