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Ricette Generiche
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| • FRITTURA DI CIPOLLE E CETRIOLI |
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Affettate le cipolle e il cetriolo; metteteli in acqua fredda e lasciate riposare per 1 ora.
Preparate una pastella mescolando l'uovo con la farina, 3 cucchiai di latte e un pizzico di sale.
Asciugate le verdure e immergetel...
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| • FRITTURA DI VERDURE |
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Pulite i carciofi, eliminando le foglie più dure e mantenendo solo il cuore.
Eliminate il gambo lasciandone solo un paio di centimetri attaccati al carciofo.
dividete ogni carciofo in 8 parti.
Lavate le zucchine e tag...
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| • FRITTURA MISTA |
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| Preparate per prima cosa la pastella, mettendo in un recipiente piuttosto grande la farina, due cucchiai di olio d'oliva, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale. Mescolate accuratamente e aggiungete il vino bianco e acqua quanto basta perchè ...
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| • FUNGHI AL FORNO |
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In una padella fate rosolare, in 8 cucchiai d’olio, un trito fine di aglio e prezzemolo.
Prima che l’aglio colori unire i gambi dei funghi, ben puliti, a pezzetti.
Far cuocere per dieci minuti a fiamma bass...
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| • FUNGHI ALLA GRECA |
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Mondate le cipolline, la carota e l’aglio e metteteli a cuocere in un bicchiere d’acqua fredda insieme alle erbe aromatiche.
Aggiungete il vino e portate ad ebollizione.
Abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 20 min...
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