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Ricette Generiche
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| • FRICASSEA DI TACCHINO AI FUNGHI PORCINI |
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In un tegame fate sciogliere il burro con due cucchiai d'olio e, a fuoco vivace, rosolatevi il tacchino tagliato a pezzi regolari, di media grandezza, girandoli in continuazione.
Quando i pezzi saranno dorati toglieteli dal fuoco. <...
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| • FRIGGITELLI RIPIENI |
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Iniziate preparando il ripieno: con l'aiuto di un mixer tritate finemente il prezzemolo e lo spicchio d'aglio.
Da una pagnotta di pane prelevate 100 g di mollica e sbriciolatela (aiutatevi con un mixer da cucina).
Mettete in...
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| • FRITTATA AL BASILICO |
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Sbattete le uova con il formaggio, sale, pepe e delle foglie di basilico tritate finemente.
In una padella scaldate l'olio.
Versatevi le uova e cuocete la frittata da tutte e due le parti.
Deve risultare dorata estern...
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| • FRITTATA AL BASILICO O AL PESTO |
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Veloce e facile da preparare.
Rompete le uova.
Mescolatele aggiungendo il sale, il latte e il parmigiano.
Quindi unite il basilico lavato e tritato finemente.
Nel frattempo fate scaldare l'olio in una padella.
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| • FRITTATA ALL'ORTICA |
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Lessare le ortiche, scolare, strizzarle bene e, una volta intiepidite, tritarle con il prezzemolo.
Sbattere le uova, con il parmigliano, il sale, il pepe e unire il trito.
Scaldare l'olio in una padella antiad...
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