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Ricette Generiche
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| • FETTUCCINE ALLA ZUCCA CON I PINOLI |
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Preparate con la sfoglia le fettuccine e lasciatele asciugare su un canovaccio.
Nel frattempo preparate il soffritto con la carota e la cipolla tritate e fatele rosolare in un po' di burro.
Fate una piccola fonduta sul fornell...
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| • FETTUCCINE CON CARCIOFI |
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Liberate i carciofi dalle prime foglie più dure, spinateli, tagliateli a metà ed eliminate il fieno.
Teneteli immersi per 15 minuti in acqua acidulata con il succo di mezzo limone, poi scolateli, sciacquateli e tagliateli ...
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| • FETTUCCINE CON LE SEPPIE |
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Pulite per bene le seppie.
Tagliatele a pezzetti e mettetele in una padella con sale e pepe, il peperoncino, l'aglio e la cipolla tritati, qualche cucchiaio di olio, la buccia grattugiata di mezzo limone e un cucchiaio di succo del ...
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| • FETTUCCINE CON SALSA DI NOCI |
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Fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo sgusciate le noci, ponete i gherigli nel mortaio e pestateli bene, quindi trasferiteli in una tazza e incorporatevi la panna tiepida, versandone poca p...
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| • FIAMME ALL'ARANCIA |
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Sciogliete il caffè istantaneo nel liquore e sbriciolate il cioccolato al latte.
In un pentolino, portate in ebollizione la panna, togliete dal fuoco e incorporate il cioccolato, mescolando con un cucchiaio di legno per farl...
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