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Ricette Generiche
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| • CROSTONI DI MOUSSE DI PROSCIUTTO |
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Frullate la ricotta con il prosciutto cotto e la panna in modo da ottenere una soffice crema.
Con l'apposita forma rotonda ritagliate il pane in modo da ottenere un cerchio e fatelo tostare.
Mettete nella tasca da pasticcier...
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| • CROSTONI DI POLENTA E SPECK |
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Tagliare la polenta a fette e disporle in una pirofila unta.
Mettere sopra ogni crostino una fetta di speck e poi l'asiago (o altro formaggio disponibile).
Infornare e lasciare finchè il formaggio sia fuso ...
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| • CUBETTI DI TACCHINO CON PINOLI E NOCI |
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Tritate i pinoli con le noci.
Rosolare la cipolla nell'olio, aggiungere il tacchino tagliato a cubetti e fate rosolare per qualche minuto.
Bagnate con vino bianco e fate evaporare per bene.
Unite poco più della metà...
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| • CUORE AL CIOCCOLATO |
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Sbattete i tuorli in una terrina fino a farli diventare chiari e spumosi, quindi diluite con il latte e cuocete il tutto a bagnomaria, a fiamma bassa, mescolando sempre.
Quando la crema si sarà addensata, togliete dal fuoco,...
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| • CUORE DI PANNA |
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| Scongelate le fragole, tenete da parte una ventina tra le più belle, tagliate a cubetti le rimanenti dentro una ciotola con il succo di limone diluito con qualche cucchiaio di acqua e 50 g di zucchero poi lasciate macerare in frigo per ven...
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