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CINGHIALE IN UMIDO
Portata:
Secondi di Carne
Per questa preparazione si può utilizzare anche il cinghiale surgelato. In questo caso farlo scongelare prima di procedere alla marinatura.
Far marinare lo spezzatino di cinghiale per almeno 12 ore (dalla sera precedente alla mattin...
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TACCHINA RIPIENA
Portata:
Secondi di Carne
Rosolate le rigaglie della tacchina con il burro; quindi, nella stessa padella, rosolate la salsiccia per circa 3 minuti.
Tritate le rigaglie e la salsiccia, tritate le castagne e amalgamate tutto in una ciotola, unite il pan...
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