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| • ANANAS ALLA CREMA |
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Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il latte caldo.
Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta.
Levare dal fuoco e profumare con il kirsch. ...
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| • INSALATA ALL'ANANAS |
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Pulite, lavate e asciugate l'insalata, avendo cura di spezzettarne le foglie.
Tagliate a pezzetti l'ananas e a dadini il formaggio.
A parte, in una terrina, emulsionate l'olio con l'aceto, il sale, il pepe e il vino madera. ...
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| • MACEDONIA ALLO ZENZERO |
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Sbucciate l'ananas eliminando accuratamente tutta la scorza e tagliatelo prima a fette e poi a ventaglietti.
Mettete i pezzetti in una coppa e spolverizzate con due cucchiaini di zenzero grattugiato, aggiungete lo zucchero e ...
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| • SEMIFREDDO TROPICALE |
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| In una casseruola, unite alla farina il latte tiepido, mescolate con una frusta in modo che non si formino grumi e cuocete la salsa a fuoco basso rimestando sempre finchè non accenna a bollire; dopodichè togliete dal fuoco, aggiungete un ...
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| • SPIEDINI DOLCI ALLA FRUTTA |
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Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle spruzzandole con il limone per evitare che anneriscano.
Pulite le pere e tagliatele a pezzetti, unitele alle banane.
Asciugate le fette d’ananas con carta assorbente da cucina e ta...
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