|
TORTA DI UOVA |
|
In una padellina sciogliete una noce di burro e aggiungere la mozzarella tagliata a fettine sottili.
Mettete le uova e salate.
Lasciate cuocere finché la mozzarella si sciolga e l'albume diventi denso.
<...
|
TORTILLA DI PATATE |
|
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette sottili.
Insaporitele con sale e pepe e friggetele in abbondante olio di semi di arachidi.
Fatele cuocere finché non saranno dorate, quindi, scolatele e fate eliminare l’ol...
|
UOVA AL FORNO CON I GAMBERI |
|
Eliminate la crosta dalle fette di pancarrè, tagliate ogni fetta in senso obliquo in modo da ottenere due triangolini.
Friggeteli con metà burro per farli dorare uniformemente.
Sgusciate i gamberi e incideteli sul dorso per ...
|
UOVA AL FORNO E PEPERONI |
|
Lavate i peperoni, asciugateli e fateli abbrustolire sulla fiamma.
Lasciateli raffreddare per qualche minuto quindi spellateli, apriteli, privateli delle venature bianche e dei semini e tagliateli a listarelle.
In una padella...
|
UOVA AL PIATTO |
|
Sgusciare le uova in una pirofila imburrata, facendo attenzione a non rompere il tuorlo, salare solo l'albume poiche il sale sul tuorlo farebbe comparire macchie antiestetiche. Condire con il burro fuso e cuocere al forno riscaldato a 230°...
|
|
|