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Contorno
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| • INSALATA DI SPINACI E CAPESANTE |
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Aprite le capesante, pulitele e lavatele.
Mettetele in un tegamino con un po' d'olio.
Versate il vino bianco, lasciate sfumare e restringere il liquido di cottura.
Salate e pepate.
Lavate i pomodorini e tagliatel...
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| • INSALATA DI SPINACI E PINOLI |
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Lavate ed asciugate gli spinaci, metteteli in una terrina ed unitevi il cipollotto tagliato a fettine sottili ed i pinoli.
Lavate ed asciugate il prezzemolo e le foglioline di menta, quindi tritateli insieme.
In una ciotolina ...
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| • INSALATA FREDDA DI PATATE |
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Portare abbondante acqua salata ad ebollizione e gettarvi le patate lavate e le cipolle.
Le patate devono cuocere senza disfarsi (20 min. circa) e vanno controllate spesso.
Nel frattempo lavare e pulire i pomodori, quindi ta...
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| • INSALATA GUSTOSA |
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Lessate le patate in acqua, sbucciatele e affettatele.
Uniteci i fagiolini che avrete lessato precedentemente in acqua salata.
Aggiungete la cipolla tritata, il finocchio affettato e l'aglio intero.
Preparate, a part...
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| • INSALATINA CON LE ACCIUGHE |
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Private le acciughe della testa, dividetele in due, spinatele quindi lavatele.
Asciugatele e disponetele in un piatto da portata profondo.
Mettete in una ciotoline quattro cucchiai d’olio, il succo di limone, il prezzemolo ...
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