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Piatti Unici
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| • INSALATA DI PATATE E MELANZANE |
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Lavate le patate sotto l’acqua corrente spazzolando bene la buccia, quindi, lessatele in una pentola con abbondante acqua salata.
Nel frattempo mondate, lavate e tagliate a cubetti le melanzane.
Fatele cuocere per 15 minuti...
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| • INSALATA DI PESCE CRUDO |
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Tagliate i filetti di pesce a fettine, poneteli in una terrina, insieme con il succo dei limoni.
Tritate lo scalogno e il pezzetto di zenzero, uniteli al pesce, salate, pepate e ponete in frigorifero a marinare per 3 ore.
La...
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| • INSALATA DI SEDANO |
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Rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a fettine.
Mondare il sedano e tagliarlo a fettine sottili.
Condire con un pochino di olio, sale e pepe.
Lessate per pochi minuti i gamberetti.
Mescolare la maionese con ...
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| • INSALATA DI VERDURE COTTE |
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Lavate i piselli in acqua fredda corrente.
Raschiate le carote e tagliatele a rondelle.
Spuntate e lavate i fagiolini e le zucchine e poi tagliatele a cubetti.
In una casseruola portate ad ebollizione dell’acqua salat...
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| • INSALATA ORTOLANA |
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Lessate i piselli per un quarto d'ora circa in acqua leggermente salata.
Lessate poi le carote precedentemente lavate, raschiate, spuntate e tagliate a rondelle, per circa 10-15 minuti.
Mondate il cipollotto e ...
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