Tritate finemente gli scalogni e stufateli in una padella capiente con poco burro finché sono morbidi.
Intanto sciacquate i gamberi, sgusciateli e togliete il filo dorsale.
Infarinate leggermente i filetti di triglia e metteteli nella padella con il burro.
Rosolateli appena da entrambi i lati girandoli delicatamente.
Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare.
Abbassate la fiamma e aggiungete il succo dell'arancia e del limone.
Dopo pochi minuti, quando i filetti sono quasi cotti, aggiungete anche i gamberi sgusciati, salare poco e pepare.
Continuate la cottura cuocendo i gamberi per 1 o 2 minuti per parte.
Mettete i filetti e i gamberi nei piatti, irrorate con la salsa agli agrumi, spolverate con prezzemolo tritato e servite ben caldo.