Tagliare il porro ad anelli e farlo soffriggere con olio e peperoncino per 10 minuti.
Aggiungere il pomodoro, salare e pepare quanto basta (tenete conto che il baccalà è già salato) e portare tutto a cottura.
Aggiungere il baccalà a piccoli pezzi senza girarlo altrimenti si rovina.
Si mescola solo ruotando la padella.
Cuocere 10/15 minuti a fuoco lento.
Servire accompagnato con ceci lessi che sono la morte sua!