1 e ½ cucchiaio di olio,
100 g di polpa di manzo tritata,
1 tazza di funghi affettati sottili,
1 tazza di cipolle affettate sottili,
un pizzico di pepe,
3 cucchiai di salsa di soia,
2 cucchiaini di pasta di semi di sesamo,
2 tazze di riso,
3 tazze di acqua fredda,
½ cucchiaino di sale. |
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| PROCEDIMENTO |
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Versate l'olio in una grande padella a bordi alti; unite la polpa di manzo, i funghi, le cipolle, il pepe, la salsa di soia, la pasta di semi di sesamo.
Miscelate bene e cuocete qualche minuto a calore medio, continuando a mescolare.
Unite il riso, l'acqua fredda, il sale; portate a bollore, coprite, riducete la fiamma al minimo e cuocete mezz'ora senza togliere il coperchio né mescolare.
Togliete dal fuoco, servite caldo.
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