In una padella di media grandezza, miscelate i gamberetti, le cipolle, le bucce d'arancia, il vino e il succo d'arancia.
Portate ad ebollizione, mescolando dolcemente.
Riducetee il fuoco, coprite e fate sobbollire per 2-3 minuti o fino a che i gamberetti diventino rosa.
Attenzione a non cuocerli troppo.
In una piccola ciotola, miscelate la panna montata con la farina di mais, fino a che il tutto risulti omogeneo.
Incorporate gradualmente il preparato nella padella.
Cuocete a fuoco basso fino a che si addensi, mescolando costantemente.