Battere con una frusta le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema bianca e soffice.
Aggiungi sempre mescolando la panna liquida , la farina setacciata e il lievito.
Se usate i frutti di bosco congelati fateli scaldare un pochino in un pentolino con un cucchiaio d'acqua.
Aggiungete i frutti di bosco all'impasto, dando una mescolata veloce, con un cucchiaio di legno.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate il composto.
(potete utilizzare anche la carta forno bagnata e strizzata).
Infine infornate a 180 ° per 40 / 45 minuti circa.