Grattugiare il limone, tenere da parte la scorza (grattugiata)e tagliare il resto del limone.
Metterlo in un tegamino con 250 ml.di acqua e 30 g. di zucchero.
Farlo bollire 5 minuti,filtrarlo e farlo raffreddare.
Unire quindi un bicchierino di limoncello.
Sbattere bene 2 tuorli con 100 gr. di zucchero.
Unire la scorza del limone,gli albumi montati a neve, il mascarpone e la panna montata.
Fare un primo strato con pochissima crema in una teglia da 4 porzioni e poi fare uno strato di pavesini inzuppati nella bagna al limone e uno strato di crema.
Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, avendo cura di mettere i pavesini ogni strato
nel verso contrario del precedente.
Terminare con uno strato di crema.
Potete, infine, spolverizzare il tiramisù con farina di cocco.