Battete con una frusta le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema bianca e soffice.
Aggiungete sempre mescolando la panna liquida, la farina setaccia e il lievito.
Unite al composto i frutti di bosco, precedentemente lavati e lasciati a riposare 10 minuti nello zucchero.
(Se usate quelli surgelati, scaldateli in un padellino, sempre con dello zucchero)
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake (rivestito con carta forno)e versate il composto.
Infornate quindi a 180° per 40/45 minuti circa.