Mettere i filetti di rombo sopra un pezzo capiente di carta di alluminio.
Cospargere con prezzemolo tritato e spolverizzare con il sale.
Aggiungere un pochino di capperi e spruzzare con il limone.
Chiudere bene il cartoccio e mettere nella teglia.
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.
Servire con un filo di aceto balsamico.
E' una ricetta light.