Tritare finemente le cipolle, quindi impastarle con la farina e aggiungere acqua calda fino a ottenere un impasto omogeneo, che non si attacca alle mani.
Aggiungervi la menta tritata e del pepe macinato fresco.
Fare delle piccole polpettine e friggerle in olio caldo, rigirandole di tanto in tanto.

Ricetta greca