Portate a ebollizione abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, metà del prezzemolo, l'alloro e il vino.
Immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli.
Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti.
Tritate il prezzemolo con l'aglio.
Unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limo
Pepate e versate la salsa sul pesce.
Cospargete con la rucola e servite.