Srotolare la pasta sfoglia e privarla della carta di protezione.
Infarinare leggermente il piano di lavoro e, con il mattarello, stendere leggermente la pasta.
Si dovrà allargare di 1 centimetro sia in altezza che in larghezza.
Stendete con un cucchiaio la nutella, facendo uno strato alto 12 cm. e lasciando i bordi liberi come una cornice.
Poi prendere i biscotti e le nocciole, e sbriciolarli abbondantemente sulla nutella.
Arrotolare la pasta, sigillare sia i bordi che i due terminali (davanti e dietro) e spalmare la superficie con l'uovo sbattuto (anche solo l'albume).
Infornate a 180 fino a che la pasta si sia dorata (circa 20 minuti).
Dopo la cottura, lasciare raffreddare.
Poi spolverizzare con zucchero a velo e servire tagliato a fette.

n.b: E' buonissimo anche con nutella + gherigli di noce tagliati a pezzetti + biscotti secchi sminuzzati + scorze d'arancia candite tagliate a pezzetti piccoli.