Arrostite il peperone rosso, togliete la pelle e tagliatelo a cubettini o comunque pezzi piccoli.
Arrostite le salsicce sulla bistecchiera o sulla griglia.
In una ciotola mettere i fagioli, la cipolla affettata, i pomodori tagliati a pezzettini, il sale, il pepe e il succo di lime.
Aggiungete i peperoni e le salsicce.
Mescolate.
Farcite le tortillas e servite accompagnate da birra gelata!

segnalata da Christine