Lavorate in una terrina il burro con la ricotta e la farina, il sale ed il lievito.
Impastare il tutto il più velocemente possibile.
Raccogliete la pasta ottenuta a palla e fatela lievitare in frigo per mezz'ora.
Distendere la pasta con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm.
Tagliate dei rettangolini e mettere al centro marmellata o nutella.
Chiuderli piegandoli a metà.
Metterli nel forno a 180 gradi per 30 minuti circa in una teglia ricoperta con la carta forno.
Spolverizzare di zucchero a velo.