In una casseruola mettere l'uvetta, i fichi e le albicocche tagliate a cubetti.
Aggiungere il moscato e la vanillina,portare a bollore e lasciare stufare per 5 minuti.
Una volta raffreddato togliere la frutta con la schiumarola, unire lo zucchero e rimettere sul fuoco.
Ridurre di circa la metà e unire alla frutta.
Servire tiepida accompagnata, volendo, con crema pasticciera.
n.b. si può utilizzare in alternativa al moscato del vino bianco e si aggiunge un pò di zucchero in più.