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Ingredienti Nel Sito
 
- BRESAOLA -
Salume preparato con tagli di coscia di vitellone o manzo ottoposti a salagione con una miscela costituita da sale, pepe, cannella, zucchero e nitrito di sodio per circa 12 giorni quindi messi a esicare per un periodo che varia dai 30 ai 90 giorni.
Caratteristiche nutrizionali
 
Kcal: 190
Proteine: 35
Grassi: 6
Carboidrati: 0
Curiosità:
La bresaola il salume tipico della Valtellina.
Per il suo basso contenuto di grassi, la bresaola viene indicata spesso nelle diete ipocaloriche.


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