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- AMARETTI - L’amaretto è un biscotto secco o morbido, leggermente amaro, di forma tonda, rugoso e un po’ bombato, che a cottura ultimata assume il colore della crosta del pane. Esso è composto da pochi ingredienti genuini: mandorle dolci e amare, zucchero e albume d'uovo.	ELENCO COMPLETO
Caratteristiche nutrizionali
Kcal:	0
Proteine:
Grassi:
Carboidrati:
Curiosità: Di questo dolce esistono due versioni differenti: l'amaretto croccante e friabile (tipo Saronno) e l'amaretto morbido e simile al marzapane (tipo Sassello). Gli amaretti, oltre ad essere gustati da soli magari accompagnati da un buon vino o liquore, vengono spesso usati nella preparazione di ripieni dolci e salati (come i tortelli di zucca) e per torte, budini o dolci tipici come il Bounet piemontese o le pesche al forno con gli amaretti.