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BANANE -
Frutto originario dell'estremo oriente, è largamente coltivato in Africa e nelle Americhe.
Contiene Vitamina A, gruppo B, C ed E, fosforo, magnesio, ferro, zinco, iodio.
E' ricco di potassio, zuccheri e amidi e per questo motivo risulta molto nutriente.
Può essere utilizzato per la preparazione di frittelle, marmellate, gelatine o della farina di banana utilizzata in pasticceria.
Si può anche consumare cotta al forno o sotto la cenere.
Con gli scarti si preparano mangimi per animali, alcol, aceto, vino.
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Curiosità:
E' un ottimo supporto in caso di affaticamento, superlavoro, attività fisica e mentale, crescita giovanile e vecchiaia.
Una banana schiacciata e mescolata con un cucchiaino di miele è indicata in particolar modo per i ragazzi in età dello sviluppo.
E' bene non conservare le banane in frigorifero, altrimenti si scurisce la buccia; inoltre appena sbucciata, va consumata subito oppure spruzzata subito con del succo di limone per evitare che si scurisca la polpa.
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