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Legumi freschi |
I legumi freschi vanno sgranati e versati in un recipiente p...
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Legumi secchi |
I legumi secchi vanno lasciati in ammollo in acqua tiepida o...
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Lessatura del pesce |
I pesci bianchi (rombo, sogliole) e altri dello stesso gener...
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Marmellata |
Per abbreviare il tempo di cottura delle marmellate, provate...
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Pane raffermo |
Ecco un modo semplice per utilizzare il pane che vi è avanz...
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Patate fritte |
Per rendere croccanti le patate fritte, occorre immergerle d...
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Pollo saltato |
Per rosolare in maniera uniforme il pollo occorre asciugarlo...
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Polpette |
Le polpette diventano più appetitose e morbide se nell'impa...
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Polpette |
Per evitare che le polpette si rompano durante la cottura, i...
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RAGU' |
Per evitare che l'acidità del pomodoro rovini il ragù, agg...
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