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| FRITTATA DI ZUCCHINI E CHAMPIGNON |
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Mondate i funghi, privandoli della parte terrosa, lavateli, affettateli e, in un tegame, fateli cuocere per una ventina di minuti insieme con 30g. di burro e l'aglio, che poi eliminerete.
Unite le zucchine (spuntate, pulite e taglia...
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| FRITTURA MISTA |
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| Preparate per prima cosa la pastella, mettendo in un recipiente piuttosto grande la farina, due cucchiai di olio d'oliva, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale. Mescolate accuratamente e aggiungete il vino bianco e acqua quanto basta perchè l...
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| GRAN MISTO ARCOBALENO |
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Innanzitutto lavate per bene tutte le verdure.
Spuntate le melanzane e le zucchine, tagliatele a dadini e mettetele in uno scolapasta e cospargete di sale.
Lasciate che perdano acqua per circa 1 ora.
Mondate i pepero...
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| INSALATA DI BRESAOLA |
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Lavate bene tutte le verdure, dalle zucchine all'insalata.
Tagliate le zucchine a listarelle molto sottili e raccoglietele in una ciotola.
Aggiungete anche l'insalata tagliata e il parmigiano tagliato a listarelle sottili. <...
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| INSALATA DI VERDURE COTTE |
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Lavate i piselli in acqua fredda corrente.
Raschiate le carote e tagliatele a rondelle.
Spuntate e lavate i fagiolini e le zucchine e poi tagliatele a cubetti.
In una casseruola portate ad ebollizione dell’acqua salata ...
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