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- INSALATA BELGA E SALAME -
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 salame
4 cespi di indivia belga
5 cucchiai di maionese
8 noci sgusciate
1 cucchiaio di senape
q.b. di aceto
q.b. di salsa Worcester
q.b. d’ olio extravergine d’oliva
q.b. di sale
Generiche
Contorno
Difficoltà: 1
Info ingredienti
PROCEDIMENTO
Mondate, lavate e tagliate a striscioline sottili l’insalata belga.
Mettetele in una insalatiera.
Spellate e tagliate a fettine sottili il salame.
Sminuzzate i gherigli di noce, tenendono da parte alcuni interi per poi decorare il piatto.
Unite, quindi, il salame e le noci sminuzzate nell’insalata.
A parte, in una terrina, unite la maionese, la senape, 1 cucchiaio di aceto, 2 cucchiai d’olio e alcune gocce di salsa Worcester ed amalgamate bene il tutto, salando alla fine.
Con la salsa ottenuta condite l’insalata e guarnite infine con i gherigli di noce lasciati interi.


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